Coltivazioni di frutta

La frutta è uno dei più importanti cibi umani e ha sempre trovato vasto impiego in cucina.
Fin dal Medioevo i testi di cucina ci forniscono molte ricette che prevedono ripieni di frutta per farcire carni o paste o per preparare minestre.
Le minestre sono fra le preparazioni a base di frutta le più particolari e la loro origine è molto antica, essendo le creme di frutta in auge già nella cucina romana.

Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali promuove ormai da vari anni il progetto Frutta nelle scuole a fine di far riprendere le buoni abitudini di un consumo regolare di frutta, che ha un ruolo basilare nella detossificazione del sistema corporale, e mette a disposizione una enorme quantità di energia.